Тефтели с рисом в томатном соусе рецепт на сковороде

Вкусные, ароматные, сочные тефтели с рисом в томатном соусе — прекрасная альтернатива котлетам. Довольно часто тефтели готовят в духовке или в кастрюле на плите. Давайте сегодня, приготовим тефтели в сковороде.

Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».

Рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе

• 
  Рис промойте в холодной воде несколько раз. Затем залейте его крутым кипятком.
• 
  Луковицу репчатого лука нарежьте мелким кубиком или полукольцами, как вам больше нравится.
• 
  Морковь нашинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной терке.
• 
  В разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
• 
  В сковороду добавьте тертую морковь и обжарьте все с луком до готовности, мягкости моркови. Затем добавьте томатную пасту.
• 
  Обжарьте лук, морковь с томатной пастой, буквально 2-3 минуты.
• 
  В сковороду к обжаренным в томатной пасте луку и моркови, влейте примерно 700 мл., воды и, помешивая, доведите до кипения.
• 
  Затем добавьте паприку, перец, соль,. Даёте закипеть, помешайте и убираете с огня.
• 
  В фарш добавьте нарезанную на мелкие кубики луковицу, пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс.
• 
  В фарш добавьте два куриных яйца, посолите и поперчите черным молотым перцем на ваш вкус.
• 
  Рис откиньте на сито или дуршлаг. Дайте стечь жидкости и затем добавьте его к фаршу. Хорошо перемешайте до однородности.
• 
  Смочите руки водой. Из полученного фарша сформируйте тефтели и сразу переложите их в сковороду с приготовленным ранее соусом.
• 
  Сковороду с тефтелями в соусе доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой и тушите примерно 40 минут.
• 
  Тефтели с рисом в томатном соусе — простое в приготовлении блюдо. Оно может быть самостоятельным, а можно подать тефтели в томатном соусе с гарниром. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.

Приятного аппетита.