Торт из кабачков рецепт с фото пошагово на сковороде

Сегодня у нас закусочный торт из кабачков и картофеля. Готовится он очень просто. Его можно подать для семейного обеда или ужина, либо для праздничного стола. Все продукты доступные и очень вкусные, так что готовим с удовольствием!

Как приготовить торт из кабачков и картофеля

Давайте пройдемся по списку того, что нам понадобится для приготовления этого торта:

Блины:

• 1 кабачок;
• 1 крупный картофель;
• кефир — 100 мл;
• 1 яйцо;
• мука — 3 ст. л. + ¼ ч. л. соды;

Соус:

• сметана — 100 г;
• 1 зубок чеснока;
• пол пучка укропа.

Приготовление:

1. Начинаем с блинчиков. Они будут нежными и очень вкусными. Кабачок трем на крупной терке. Солим, перемешиваем, и отставляем в сторону. Пускай выйдет лишний сок.

2. Теперь беремся за картофель. Его тоже пропускаем через крупную терку.

√ Добавляем к нему кефир, и перемешиваем. Это позволит сохранить картофель светлым.

3. Отжимаем кабачок и перекладываем его к картофелю.

√ Туда же разбиваем 1 яйцо, немного солим, перчим, добавляем муку, и перемешиваем. Должна получиться густая масса. Если тесто выходит жидковатым, добавьте еще ложку муки.

4. Жарим наши блинчики. На разогретую сковородку с раст. маслом, выкладываем столовой ложкой нашу смесь. Двух ложек на один блин будет достаточно. Распределяем тесто, чтобы оно было тонким.

5. Блинчики обжариваем на среднем огне, пока не появится золотистая корочка, и переворачиваем. Это легко можно сделать простой лопаткой. Снимать блины лучше всего на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Теперь делаем соус. В сметану добавляем тертый чеснок, соль, перец, и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем.

7. Собираем торт. Укладываем на тарелку первый блин. Смазываем его соусом — не толсто, но равномерно. Таким образом, собираем весь торт слой за слоем, смазывая каждый блинчик. Верхний блин также смазываем соусом и посыпаем укропом. На этом торт готов.

√√√ Если хотите сделать более праздничный вариант, можно между слоями уложить красную рыбу, ветчину или сыр. Торт будет иметь такие слои: блин, соус, рыба (ветчина или сыр).

Торт из кабачков получается очень нежным и ароматным. Хрустящая корочка блинов хорошо сочетается со сметанным соусом. А если добавите еще и начинку, тогда вообще будет — пальчики оближешь!

Приятного Аппетита!