Торт из кабачков рецепт с фото пошагово на сковороде
Сегодня у нас закусочный торт из кабачков и картофеля. Готовится он очень просто. Его можно подать для семейного обеда или ужина, либо для праздничного стола. Все продукты доступные и очень вкусные, так что готовим с удовольствием!
Как приготовить торт из кабачков и картофеля
Давайте пройдемся по списку того, что нам понадобится для приготовления этого торта:
Блины:
1 кабачок;
1 крупный картофель;
кефир — 100 мл;
1 яйцо;
мука — 3 ст. л. + ¼ ч. л. соды;
Соус:
сметана — 100 г;
1 зубок чеснока;
пол пучка укропа.
Приготовление:
1. Начинаем с блинчиков. Они будут нежными и очень вкусными. Кабачок трем на крупной терке. Солим, перемешиваем, и отставляем в сторону. Пускай выйдет лишний сок.
2. Теперь беремся за картофель. Его тоже пропускаем через крупную терку.
√ Добавляем к нему кефир, и перемешиваем. Это позволит сохранить картофель светлым.
3. Отжимаем кабачок и перекладываем его к картофелю.
√ Туда же разбиваем 1 яйцо, немного солим, перчим, добавляем муку, и перемешиваем. Должна получиться густая масса. Если тесто выходит жидковатым, добавьте еще ложку муки.
4. Жарим наши блинчики. На разогретую сковородку с раст. маслом, выкладываем столовой ложкой нашу смесь. Двух ложек на один блин будет достаточно. Распределяем тесто, чтобы оно было тонким.
5. Блинчики обжариваем на среднем огне, пока не появится золотистая корочка, и переворачиваем. Это легко можно сделать простой лопаткой. Снимать блины лучше всего на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
6. Теперь делаем соус. В сметану добавляем тертый чеснок, соль, перец, и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем.
7. Собираем торт. Укладываем на тарелку первый блин. Смазываем его соусом — не толсто, но равномерно. Таким образом, собираем весь торт слой за слоем, смазывая каждый блинчик. Верхний блин также смазываем соусом и посыпаем укропом. На этом торт готов.
√√√ Если хотите сделать более праздничный вариант, можно между слоями уложить красную рыбу, ветчину или сыр. Торт будет иметь такие слои: блин, соус, рыба (ветчина или сыр).
Торт из кабачков получается очень нежным и ароматным. Хрустящая корочка блинов хорошо сочетается со сметанным соусом. А если добавите еще и начинку, тогда вообще будет — пальчики оближешь!
