Доброго времени суток, мои любимые читатели! Сегодня у нас торт Кучерявый пинчер на сметанном креме с черносливом. Он выходит настолько вкусным, что вы захотите готовить его снова и снова. Этот прекрасный десерт просто влюбит вас в себя, и конечно же, понравится всем близким и гостям.
Рецепт торт Кучерявый пинчер
Какие ингредиенты нам понадобятся для готовки торта:
Бисквит:
- Яйца – 3;
- банка сметаны, 200 гр.;
- 180 г. сахара;
- ⅔ банки сгущенки;
- 260 г муки;
- 20 г какао;
- 10 г. ванильн. сахар;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Начинка:
- 150 г изюма;
- 90 г ореха;
- 180 г чернослива.
Крем:
- 1 кг сметаны;
- 180 г сах. пудры.
Глазурь:
- 150 г шоколада;
- 70 г слив. масла.
Приготовление:
1. В глубокую миску разбиваем яйца.
2. К ним добавляем сахар – обычный и ванильный (пакетик).
3. Размешиваем это всё при помощи миксера.
4. Теперь добавляем сгущенку и сметану.
5. Снова взбиваем, пока не станет однородным.
6. В отдельную посуду насыпаем муку.
7. К ней всыпаем разрыхлитель. Размешиваем.
8. Высыпаем эту муку в яичную массу.
9. Сюда же просеиваем какао.
10. Всё размешиваем, а потом взбиваем миксером, чтобы получилась однородная масса.
11. Наше тесто готово. Будем запекать. Достаем форму. На дно укладываем пергамент. Промазываем стенки и бумагу раст. маслом.
12. Выливаем тесто в форму. Равномерно распределяем тесто по форме.
13. Отправляем запекаться. Духовка должна быть, разогрета до 180°С. Готовим 35 мин.
14. Проверяем на готовность при помощи зубочистки. Протыкаем ею тесто в середине. Если она сухая, значит, корж пропекся.
15. Занимаемся начинкой. Орех режем мелкими кусочками.
16. Также режем чернослив и изюм. Если не любите изюм, можете добавить курагу.
17. Теперь крем. Сметану перекладываем в глубокую миску.
18. К ней высыпаем сахарную пудру, и взбиваем 5 мин.
19. Когда бисквит остыл, режем его на 3 коржа. Разрезать бисквит можно при помощи шелковой нити.
Верхний корж режем на квадратики и убираем в сторону.
20. Собираем торт. Укладываем корж.
21. Промазываем его кремом. Обсыпаем черносливом.
22. Затем орехом и изюмом или курагой.
23. Накрываем вторым коржом и повторяем все: крем, чернослив, орех, изюм.
24. Кусочки из верхнего коржа макаем в крем и укладываем шапкой на торт.
25. Сверху шапку из кусочков промазываем кремом.
26. Обсыпаем черносливом, орехом, изюмом.
27. Кусочки бисквита снова макаем в крем, и укладываем последним слоем. Промазываем кремом. Не забываем про бока.
28. Убираем торт в холодильник, чтобы схватилась сметана. Часа будет достаточно.
29. Пока что сделаем глазурь. В одну посуду отправляем кусочки шоколада и слив. масло. Топим их на водяной бане или в микроволновке.
30. Перекладываем глазурь в кондитерский пакет и поливаем сверху торт. Можно что-нибудь “нарисовать”, а можно просто наделать много полосок.
31. Убираем торт Кучерявый пинчер в холодильник минимум на 3 часа. Он пропитается и застынет глазурь. Лучше всего убирать его на всю ночь.
Торт Кучерявый пинчер готов. Он выходит невероятно красивым, вкусным и нежным.
Бисквит воздушный, а начинка сладкая и очень приятная. Такой десерт никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте его приготовить.
Приятного чаепития!
