Закуска По-Пражски

Закуска По-Пражски придется по вкусу мужчинам. В ней хорошо сочетаются мясо, овощи и специи. Закуска сытная за счет мяса и сыра, сочная, чуть хрустящая за счет свежих овощей, пикантная за счет заправки из горчицы и чеснока. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Фаршированные яйца с жареным беконом.

• 
  Подготовьте необходимые продукты для приготовления закуски «По-Пражски».
• 
  Кусок нежирной говядины залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания бульона, сделайте огонь умеренным и снимите пену, которая образуется во время варки мяса. Бульон посолите и варите мясо до готовности. Вареное мясо достаньте из бульона и полностью охладите перед приготовлением закуски.
• 
  Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Разведите уксусную эссенцию в воде и залейте лук. Оставьте лук мариноваться на 10-20 минут.
• 
  Сладкий болгарский перец разрежьте и удалите семена. Нарежьте перец тонкой соломкой.
• 
  Помидоры нарежьте тонкими дольками.
• 
  Вареную говядину нарежьте тонкой соломкой поперек волокон.
• 
  Плавленный сыр натрите на крупной терке. Для удобства натирания сыр можно заранее положить на 20-30 минут в морозильную камеру.
• 
  В глубокую салатницу положите нарезанный перец, мясо, помидор, сыр.
• 
  Маринованный лук откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.
• 
  Добавьте в салатник маринованный лук и консервированный зелёный горошек. С банки с горошком предварительно слейте всю жидкость!
• 
  Для заправки в мисочку пропустите через пресс чеснок, мелко нарезанный свежий укроп, горчицу, растительное масло, посолите и поперчите на ваш вкус.
• 
  Готовую заправку добавьте в салатник и хорошо перемешайте.
• 
  Вкусная, ароматная и сытная закуска «По-Пражски» готова, можно подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита.