Всем доброго времени суток! Запеканка из кабачков в духовке с сыром — это очень вкусное блюдо, которое многих может сильно удивить. Сами по себе кабачки имеют довольно нейтральный вкус, но если добавить к ним сыра и чеснока, произойдет чудо. Давайте разберем один простой рецепт запеканки. Он вам обязательно понравится.
Рецепт запеканка из кабачков в духовке с сыром
Вот что потребуется нам для приготовления запеканки:
- 0,6 кг кабачков;
- репчатый лук — 150 г;
- лук порей — 50 г;
- морковь — 100 г;
- зубок чеснока;
- 4 яйца;
- петрушка;
- мягкий сыр — 150 г;
- соль, перец.
Приготовление:
1. Перед началом готовки включите духовку.
2. Помойте кабачки, извлеките из них семечки.
3. Репчатый лук нарежьте соломкой, лук порей полукольцами, мелко порежьте чеснок.
4. Морковь натираем на терке.
5. На сковородку, смазанную маслом, выкладываем чеснок и жарим его пол минутки.
6. Добавляем репчатый лук, и жарим все вместе 2 минуты.
7. Уменьшаем огонь, добавляем лук порей и морковь.
8. Кабачки трем на крупной терке. Затем добавляем в сковородку, и увеличиваем огонь.
9. Обжариваем все вместе на сильном огне в течение 5 минут.
10. Пока овощи жарятся, разбиваем яйца, солим их, перчим, и добавляем ложку воды. Перемешиваем.
11. Готовим емкость для запекания. Смазываем ее раст. или слив. маслом.
12. Перекладываем в емкость овощи из сковородки, и заливаем все яйцами.
13. Ставим запекаться на 20 минут. Температуру выставляем 200°С.
14. Достаем запеканку. Посыпаем сыром, и сверху рубленой петрушкой. Отправляем в духовку еще на 10 мин.
На этом все. Запеканка готова! Можно остудить и подавать на стол. Приятного аппетита!
√ Рекомендую прочитать рецепт — Как Приготовить Кабачки Быстро и Вкусно в Духовке
√ Рекомендую прочитать рецепт — Кабачки Запеченные в Духовке с Помидорами и Сыром
По рецептам сразу чувствуется, что пришла пора кабачков) Это хорошо, их много, поэтому постоянно нужно разнообразие. Вот как раз и запеканка подоспела)
Запеканку из кабачков с сыром в духовке ни разу не делала. Обычно готовлю на сковороде. Спасибо за рецепт!