Запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе

Всем привет! Сегодня у нас с вами, запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе. Это ароматное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо на каждый день! Куриный фарш и картофель, делают запеканку питательной, а сметанный соус придаёт сочность и нежность.

запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • картофель — 800-900 гр.;
  • фарш куриный — 750 гр.;
  • лук — 3 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • чеснок сушёный — 1 ч.л. (в фарш);

Заливка:

  • сметана — 200 гр.;
  • вода — 100 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • перец чёрный молотый — по вкусу.

Как приготовить запеканку из картофеля с фаршем

1. Для приготовления этого блюда, возьмите картофель примерно одинакового размера.

очищенный картофель одинакового размера

2. Очищенный картофель нарежьте на кружочки толщиной 5-7 миллиметров.

толщина нарезанной картошки

3. Репчатый лук почистите, и нарежьте на полукольца.

репчатый лук режем на полукольца

4. Для запеканки возьмите куриный фарш или фарш из индейки, на ваш вкус. В фарш добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

куриный фарш солим и перчим

5. В фарш добавьте одну чайную ложку сушеного чеснока. Куриный фарш со специями хорошо перемешайте.

Если сухого чеснока нет, то выдавите через пресс 3-4 зубчика свежего чеснока.
в фарш добавляем сушеный чеснок

6. Для приготовления соуса для запеканки, возьмите 200 гр. сметаны любой жирности, и смешайте её со 100 мл, воды. Венчиком аккуратно размешайте все до однородной консистенции.

в сметану добавляем воду
сметану и воду перемешиваем

7. Перелейте сметанную смесь в высокую ёмкость, добавьте половинку чайной ложки соли, черный молотый перец добавьте по вкусу.

сметанную смесь переливаем в высокую емкость
сметанную смесь перчим

8. Добавьте в сметанную смесь два сырых куриных яйца. Перемешайте все венчиком до однородной массы. Сметанная заливка готова.

в сметанную смесь добавляем два куриных яйца
сметанную смесь размешиваем

9. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

смазываем форму для выпекания

10. Возьмите половину куриного фарша и распределите его ровным слоем по поверхности формы.

половину фарша распределяем в форме

11. На фарш выложите половину нарезанного репчатого лука.

выкладываем нарезанный лук на фарш

12. На лук выложите в внахлест кружочки нарезанного картофеля. Слой картофеля подсолите и поперчите.

на слой лука выкладываем картофель

13. На слой картофеля выложите второй слой фарша.

на картофель выкладываем слой фарша

14. На слой фарша выложите слой нарезанного репчатого лука.

на слой фарша выкладываем лук

15. Затем выложите внахлест остальные картофельные кружочки. Присыпьте все слегка солью и молотым перцем.

на лук выкладываем картофельные кружочки

16. Картошку с фаршем залейте приготовленным сметанным соусом.

картошку с фаршем заливаем сметанным соусом

17. Форму с начинкой накройте фольгой и хорошо закройте края формы фольгой.

форму закрываем фольгой

18. Отправьте картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Режим работы духовки верх, низ.

отправляем картофельную запеканку в духовку

19. Через 40 минут приготовления, аккуратно снимите фольгу и отправьте запеканку еще на 20 минут в духовку для запекания до румяной корочки.

с запеканки снимаем фольгу

20. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть до тёплого состояния.

картофельная запеканка готова

Запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе готова, нарежьте её на порционные кусочки. Выложите на красивое блюдо, украсьте любой зеленью и можно подавать к столу. Запеканка получается очень сочной и нежной.

как приготовить запеканку из картофеля с фаршем
Ссылка на видео

Приятного аппетита.

Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Екатерина

    Обожаю запеканки из картофеля, конечно когда в сочетании с фаршем — получается еще вкуснее и сытнее. Благодарю за рецепт.

Добавить комментарий