Зразы с грибами и сыром

Сегодня приготовим картофельные зразы с грибами и сыром. Зразы получаются очень сочными, сытными, ароматными со вкусом сыра и грибов. Получается вполне вкусный обед для всей семьи. Готовить зразы, не составляет особого труда, у вас точно все получится. Делюсь понравившимся мне рецептом. К котлеткам отлично подойдет вкусный сметанный соус, рецепты соусов вы можете посмотреть на моем сайте в рубрике «Рецепты Соусов в Домашних Условиях».

Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».

Как приготовить картофельные зразы с грибами и сыром

зразы с грибами и сыром

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • варим картофель в кастрюле
    Картофель 800 грамм чистим, нарезаем средними кусочками. Складываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до готовности. Во время варки картофель солим (на ваш вкус).
  • мелко нарезанная луковица
    Мелко нарезаем одну луковицу. На разогретую сковороду с добавлением растительного масла выкладываем нарезанный лук.
  • нарезаем шампиньоны пластинками
    Шампиньоны 300 грамм моем, обсушиваем и нарезаем небольшими пластинками.
  • жарим лук и грибы
    Нарезанные шампиньоны перекладываем в сковороду к луку, перемешиваем и обжариваем, грибы пока они не дадут сок. Солим, перчим черным молотым перцем (на ваш вкус) и жарим на среднем огне, до полного испарения жидкости.
  • в грибы и лук трем чеснок
    В сковороду к грибам и луку натираем на мелкой терке 2 зубчика чеснока. Грибную начинку снимаем с огня, остужаем.
  • толчем пюре
    С отваренного картофеля с кастрюли сливаем воду. Толкушкой толчем картофель, делаем пюре. Оставляем пюре, пока полностью не остынет.
  • сыр нарезаем пластинками
    150 грамм твердого сыра нарезаем небольшими пластинками.
  • в пюре разбиваем куриное яйцо
    В остывшее картофельное пюре, разбиваем одно куриное яйцо, перемешиваем.
  • в пюре всыпаем муку
    В пюре всыпаем половину стакана муки и перемешиваем до однородного состояния.
  • в лепешку из пюре кладем начинку
    Разделочную доску посыпаем мукой. Руки смазываем растительным маслом, что бы ни прилипало картофельное тесто. Из пюре формируем лепешку, внутрь кладем столовую ложку грибной начинки и пластинку сыра.
  • формируем из пюре котлету
    Сворачиваем лепешку в котлетку, полностью закрывая начинку.
  • жарим картофельные зразы с начинкой
    Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем подготовленные зразы.
  • обжариваем зразы с двух сторон
    Зразы обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
  • как приготовить зразы с грибами и сыром
    Картофельные зразы с грибами и сыром готовы. Подаем зразы к столу со сметаной и овощами. Вы можете к зразам приготовить простой и вкусный соус.

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.