Булочки на кефире в духовке

Если у вас есть кефир, приготовьте эти нежнейшие мягкие булочки на кефире в духовке. При минимуме простых продуктов, без яиц и сливочного масла, получится отличный результат.

Рекомендую так же очень вкусное — Сахарное печенье на кефире в духовке.

Рецепт булочек на кефире

• 
  В миску просеиваем примерно 400 грамм муки. Добавляем щепоточку соли один грамм ванилина и 80 гамм сахара, всё перемешиваем.
• 
  В мучную смесь добавляем быстродействующие дрожжи 6 грамм. Перемешиваем.
• 
  В мучную смесь вливаем 250 грамм тёплого кефира.
• 
  Вливаем в мучную смесь с кефиром 60 мл., растительного масла и начинаем замешивать тесто. Замешиваем с начало ложкой, затем переходим вымешивать тесто на стол.
• 
  Смазываем рабочее место стола растительным маслом и руками вымешиваем тесто несколько минут.
• 
  Смазываем миску растительным маслом, перекладываем тесто и оставляем его подниматься на 1.5 часа. Миску сверху накрываем пищевой пленкой или накрываем полотенцем.
• 
  Через 1.5 часа тесто подошло, и делим его на несколько частей, примерно по 120 грамм кусочек. Из каждой части формируем колобок.
• 
  Выкладываем колобочки из теста в форму, смазываем растительным маслом, накрываем и оставляем в теплом месте на 30-35 минут.
• 
  Булочки подошли, очень аккуратно смазываем взбитым куриным желтком, разбавленным со столовой ложкой молока.
• 
  Сверху булочки посыпаем измельчённым в крошку грецким орехом.
• 
  Выпекаем булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-25 минут, до румяного цвета.
• 
  Мягкие и ароматные булочки на кефире в духовке готовы. Даем им остыть и подаем к чаю или кофе. Я уверена, что этот рецепт вам очень понравится!

Приятного чаепития.