Булочки на кефире в духовке

Если у вас есть кефир, приготовьте эти нежнейшие мягкие булочки на кефире в духовке. При минимуме простых продуктов, без яиц и сливочного масла, получится отличный результат.

Рекомендую так же очень вкусное — Сахарное печенье на кефире в духовке.

Рецепт булочек на кефире

булочки на кефире в духовке

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 40 мин.Видео-рецептПечать
  • мука, ванилин, сахар перемешиваем
    В миску просеиваем примерно 400 грамм муки. Добавляем щепоточку соли один грамм ванилина и 80 гамм сахара, всё перемешиваем.
  • в мучную смесь добавляем дрожжи
    В мучную смесь добавляем быстродействующие дрожжи 6 грамм. Перемешиваем.
  • в муку добавляем кефир
    В мучную смесь вливаем 250 грамм тёплого кефира.
  • добавляем растительное масло в муку
    Вливаем в мучную смесь с кефиром 60 мл., растительного масла и начинаем замешивать тесто. Замешиваем с начало ложкой, затем переходим вымешивать тесто на стол.
  • замешиваем тесто руками
    Смазываем рабочее место стола растительным маслом и руками вымешиваем тесто несколько минут.
  • даем тесту настоятся 1.5 часа
    Смазываем миску растительным маслом, перекладываем тесто и оставляем его подниматься на 1.5 часа. Миску сверху накрываем пищевой пленкой или накрываем полотенцем.
  • из теста делаем колобки
    Через 1.5 часа тесто подошло, и делим его на несколько частей, примерно по 120 грамм кусочек. Из каждой части формируем колобок.
  • колобки из теста перекладываем в форму
    Выкладываем колобочки из теста в форму, смазываем растительным маслом, накрываем и оставляем в теплом месте на 30-35 минут.
  • смазываем заготовки яичным желтком
    Булочки подошли, очень аккуратно смазываем взбитым куриным желтком, разбавленным со столовой ложкой молока.
  • булочки посыпаем грецким орехом
    Сверху булочки посыпаем измельчённым в крошку грецким орехом.
  • выпекаем булочки
    Выпекаем булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-25 минут, до румяного цвета.
  • рецепт булочек на кефире
    Мягкие и ароматные булочки на кефире в духовке готовы. Даем им остыть и подаем к чаю или кофе. Я уверена, что этот рецепт вам очень понравится!

Приятного чаепития.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.