Драники без муки и яиц

Приготовим сегодня драники без муки и яиц. Скорее всего, такой вариант понравится тем, кто не ест животный белок. Для приготовления советую брать крахмалистые сорта картофеля. Лучше использовать немолодую картошку, с ней драники получаются с первого раза. Но, приготовили из молодой картошки, и они тоже отлично получились.

Рекомендую приготовить очень вкусные — Куриные котлеты рубленые с сыром.

Рецепт драников без муки и яиц

• 
  Картофель 800 грамм хорошо моем, затем чистим и натираем на крупной тёрке. Так же на терке трем одну луковицу репчатого лука. Все вместе перемешиваем.
• 
  Откидываем картофельно-луковую массу на сито и отжимаем от лишнего сока, крахмальный картофельный сок не выливаем.
• 
  Картофельный сок оставьте минут на 5, как только крахмал осядет, аккуратно слейте сок, а крахмал верните в тертый картофель, перемешайте. Посолите и поперчите чёрным молотым перцем на ваш вкус.
• 
  Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите столовой ложкой массу, распределите ложкой, чтобы получились тонкие лепешки. Обжарьте на огне выше среднего с двух сторон до румяности.
• 
  Драники без муки и яиц получаются вкусными, ароматными и аппетитными. Подаём в теплом или холодном виде со сметаной.

СОВЕТ! Репчатый лук играет важную роль в данном рецепте. Он не только придает аппетитный вкус и аромат, но и не дает потемнеть картофелю.

СОВЕТ! Если это ваш первый опыт приготовления драников, используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Приятного аппетита.