Вторые Блюда        16 декабря 2019        160         2

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: подробный рецепт

картофельная запеканка с фаршем в духовке

Приветствую вас!

Еще один интересный вариант блюда - картофельная запеканка с фаршем в духовке, замечательно подходящий для ужина. Оно делается не долго, и наша задача только подготовить ингредиенты и уложить их в противень.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке

Что нам потребуется для готовки:

●  1,5 кг. картофеля;

●  750 г. фарша;

●  1 луковица;

●  1 морковка;

●  100 г. сливочного масла;

●  1 ст. л. сметаны;

●  200 г. сыра;

●  мускатный орех;

●  лаврушка;

●  соль, перец.

Приготовление:

1. Картошку нужно очистить, и поставить вариться. Если клубни слишком большие, можно разрезать их пополам. Так картошка быстрее сварится. Не забудьте подсолить воду.

картошку чистим и ставим варится

2. Пока картофель варится, займемся фаршем. Его нужно обжарить. Для этого разогреваем сковороду с растительным маслом, и выкладываем на нее фарш.

обжариваем фар на сковороде

3. Когда фарш поменяет цвет и станет светлеть, в него нужно добавить мелко резаный лук. Сюда же надо добавить морковь, тёртую на средней терке.

в обжаренный фарш добавляем резанный лук и морковь

4. Когда морковь и лук хорошо протушатся, нужно добавить специи. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и лавровый лист.

в обжаренный фарш добавляем соль специи и лаврушку

Если дома есть зелень, петрушка или укроп, можно мелко ее нарезать, и также добавить в фарш.

в обжаренный фарш добавляем мелко нарезанную зелень

5. Томим фарш 10-15 минут, после чего снимаем сковородку с плиты.

томим фарш 10-15 минут

6. Картофель тем временем уже готов. Будем делать из него пюре. Сливаем воду. Оставляем стакан бульона. Он может пригодиться, когда будем толочь картошку.

из вареной картошки делаем пюре

7. Толчем картошку, добавляем сливочное масло и сметану. Все перемешиваем.

в толченую картошку добавляем масло и сметану

8. Трём сыр, и половину добавляем в пюре. Смотрим по консистенции. Если оно получается слишком густым, добавьте немного бульона.

тертый сыр добавляем в пюре

9. Теперь достаем противень или форму для запекания. Смазываем стенки и дно сливочным маслом.

стенки и дно противня смазываем маслом

10. Первым слоем выкладываем половину пюре и равномерно распределяем по всей площади.

на противень выкладываем половину пюре и равномерно распределяем

11. На картошку выкладываем фарш, и также хорошо разравниваем.

на картошку выкладываем фарш и разравниваем

12. Сверху фарш накрываем второй половиной пюре. Распределяем аккуратно, чтобы никуда не сдвинуть фарш.

сверху фарш накрываем второй половиной пюре

13. Сверху картошку посыпаем оставшимся сыром.

сверху на пюре немного оформляем ложечкой

сверху картошку посыпаем оставшимся сыром

14. Убираем противень в духовку при температуре 180°С на 20-25 минут. Следите за запеканкой, чтобы у нее была румяная корочка.

убираем противень в духовку при температуре 180°С на 20-25 минут

источник рецепта https://youtu.be/j8Es1kJwEW4

рецепт картофельной запеканки с фаршем

Подавать запеканку можно украсив мелко рубленой зеленью. К ней можно также подать ваши любимые соусы – томатные или сметанные. С такой запеканкой сочетается практически все.

Приятного Аппетита!

Поделись рецептом с друзьями:

Обсуждение: 2 комментария
  1. Очень люблю различные запеканочки. Готовить их очень просто и результат получается обалденный!

    Ответить
  2. Очень любим мы запеканочки, Благодарю за рецептик!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *