Печенье песочное домашнее рецепт на масле сливочном

Печенье песочное домашнее рецепт на масле сливочном с очень вкусным тестом. Рецепт этого теста сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого теста – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Печенье получается очень вкусным, пышным, воздушным, с хрустящей сахарной корочкой. Делюсь понравившимся мне рецептом.

Рекомендую так же рецепт — Сахарное печенье на кефире в духовке.

Рецепт песочного печенья в домашних условиях

• 
  Для начала активируем дрожжи. В миску наливаем 80 мл., тёплой воды и высыпаем 7 грамм сухих дрожжей.
• 
  Добавляем одну чайную ложку сахарного песка и все хорошо перемешиваем.
• 
  Оставляем дрожжи настояться на 5-7 минут.
• 
  Масло сливочное 250 грамм заранее достаньте из холодильника, что бы оно стало мягким. В масло добавляем 80 грамм сахара и один пакетик ванилина. Масло взбиваем миксером до пышности.
• 
  Взбивая масло, добавляем постепенно по одному три куриных яйца. Добавляем одно яйцо, взбиваем масло, затем добавляем еще одно и продолжаем взбивать и так три яйца.
• 
  В масло добавляем 1/3 чайной ложки соли, вливаем активированные дрожжи и перемешиваем.
• 
  В масляную смесь, помешивая, постепенно добавляем 500 — 550 грамм просеянной пшеничной муки. Замешиваем с начало в миске ложкой, затеем, перекладываем тесто на стол и замешиваем его на столе.
• 
  Песочное тесто для печенья получается, мягким и не липнет к рукам.
• 
  Формируем из теста прямоугольник и раскатываем скалкой толщиной примерно 10-15 миллиметров. Сверху тесто просыпаем сахарным песком.
• 
  Присыпанное сахаром тесто прикатываем скалкой.
• 
  Тесто нарезаем в размер печенья.
• 
  Заготовки печенья выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки, и даем настояться 15-20 минут на противне.
• 
  Далее противень отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Выпекаем печенье до легкого золотистого оттенка.
• 
  Вкусное, ароматное печенье песочное на сливочном масле готово. Даем печенью немного остыть и подаем к столу с чаем или кофе.

Приятного аппетита.