Перловая каша с луком и морковью

Перловая каша с луком и морковью и нежным сливочным вкусом. Отличное блюдо на гарнир. Одно из главных правил – необходимо предварительно замачивать крупу, тогда она получится вкуснее, а время приготовления заметно сократится. Томленые овощи в нашем случае сделают кашу ещё вкуснее и превратят в отличный гарнир. А чтобы получить изысканный сливочный вкус, добавьте в перловку с луком и морковью немного сливочного масла в конце приготовления. Делюсь рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Перловка с курицей и грибами.

• 
  Подготовьте необходимые ингредиенты для перловой каши с луком и морковью по списку в рецепте.
• 
  Перловую крупу заливаем указанным количеством холодной воды на 10-12 часов. Удобнее всего сделать это на ночь.
• 
  Спустя указанное время крупа немного разбухнет. Тщательно промойте перловку.
• 
  Перекладываем перловую крупу в кастрюлю, солим по вкусу и заливаем горячей водой.
• 
  Ставим кастрюлю с перловкой на средний огонь и варим до впитывания жидкости.
• 
  Репчатый лук чистим и нарезаем небольшим кубиком.
• 
  Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинами.
• 
  Морковь можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком.
• 
  Перекладываем нарезанные овощи в сковороду с растительным маслом, солим по вкусу и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов.
• 
  Перекладываем отваренную кашу в сковороду с овощами, всыпаем зиру, добавляем свежую зелень. Перемешиваем овощи и готовим на медленном огне 5 минут.
• 
  Добавляем в готовую кашу сливочное масло, оставляем под крышкой настояться на 10-15 минут.
• 
  Перловая каша с луком и морковью готова!

Приятного аппетита.

Другие рецепты с перловкой:

Перловая каша  на воде

Перловая каша с мясом и овощами

Плов из перловки с курицей