Салаты на новый год 2019 новые рецепты с фото простые и вкусные

Приветствую Вас мои дорогие читатели!

Чем удивить гостей и как порадовать себя в новогоднюю ночь? Какие вкусные салаты на Новый год 2019, будут украшать праздничный стол? - вот главные вопросы, которые начинают задавать себе все, кто собрался весело, а главное вкусно, встретить Новый год.

Салаты Новогодние - новые рецепты с фото пошагово

Советуем читателям обязательно выразить своё почтение и уважение хозяйке будущего года - Жёлтой Земляной Свиньи, дабы она благосклонно относилась к нам весь следующий год, привлекая в ваш дом успех, радость, благополучие и, конечно, вкусную еду. Поэтому присутствие поросёнка, пусть даже из листьев салата, благоприятно скажется на благосостоянии семьи.

Салат в виде поросёнка на Новый 2019 Год

Продукты:

• Мясо курицы - 300 гр.
• Крупный картофель - достаточно одной шт.
• Средняя морковь - одна шт.
• Яйцо - две шт.
• Огурец свежий - одна шт.
• Укроп, петрушка и т.п - 3-4 веточки
• Колбаса варёная - около 2-х ломтиков
• Бутоны гвоздики - 2-6 шт.
• Майонез (любой) - 4 ст. ложки
• Соль и специи - по вкусу
• Твёрдый помидор (для украшения) - одна шт.

Как приготовить:

√ Отварим куриное мясо до полной готовности, подсолив предварительно воду. Сваренное филе, остужаем. В это же время варим яйца, картофель и морковь. После остывания - всё чистим.

√ В большую миску, приготовленную заранее, отправляем уже измельчённые мелкими квадратиками ингредиенты.

√ Свежий огурец, у которого грубая кожица, очищаем, и после измельчения на мелкие кубики отправляем его в компанию овощей.

√ Куриное филе можно не резать на кубики, а разобрать на волокна, но это уже зависит от вашего желания.

√ Сваренные яйца разбираем - отделяем желток от белка. Желток натираем на мелкой тёрке. Перед тем, как всё усердно перемешать, солим и перчим, а также добавляем майонез.

√ А теперь приступаем к главному - формированию нашего тотемного животного. На овальном блюде (можно использовать тарелку любой формы) выкладываем салат таким образом, чтобы он хотя бы отдалённо напоминал тело поросёнка.

√ Образовавшуюся горку посыпаем тёртыми белками и для того, чтобы ни у кого не возникли сомнения, что это поросёнок - из колбасы формируем ушки и пятачок.

√ После этого убираем салат на один час в холодильник. После того, как он пропитается, его можно ставить на стол и удивлять гостей.

≈ Загляни на мою статью: Салат «Оливье» для праздничного настроения – 3 очень вкусных рецепта

Очень вкусный новогодний салат «Свинка»

Нам потребуется:

• Мясо курицы - 400 гр.
• Яйцо куриное - три шт.
• Солёные огурцы - три шт.
• Зелёного консервированного горошка - пол банки
• Морковь - одна шт.
• Чернослива - 150 гр.
• Майонеза - 250 гр.
• Варёная колбаса и зелень для декора блюда.
• Луковица - одна шт.

Как приготовить:

√ Моем чернослив, предварительно залив его горячей водой на 10 минут. Затем, подсушив его, нарезаем в виде крупной соломки.

√ Сваренное и остывшее куриное филе нарезаем кубиком (желательно мелким). Таким же способом нарезаем лук. Морковь (предварительно сваренную) и огурцы солёные трём на тёрке, желательно по-крупнее.

√ Крутые варёные яйца после охлаждения чистим и отделяем желтки от белков. Они проходят обработку на мелкой тёрке.

√ После такой подготовительной работы приступаем к формированию овала, который и будет имитировать свинку, лежащую в траве.

1-й слой - рублёное мясо, его посыпаем огурцом и смазываем майонезом.

2-й слой - лук, затем морковь и вновь майонез, а сверху зелёный горошек.

Следующий слой - чернослив, опять майонез и посыпаем тёртым желтком.

Следующий этап - декорирование. Из колбасы вырезаем пятачок, уши, не забываем про хвост. Глазами будет чернослив.

√ Ставим в холодильник, чтобы всё хорошенько пропиталось. Перед подачей на блюдо добавляем зелени, чтобы свинке было приятно лежать, а нам приятно кушать.

Салат к новогоднему столу «Черная жемчужина»

Продукты для салата:

• Столовые куриные яйца - два
• Палочки крабовые - 200 гр.
• Любой твёрдый сыр - 200 гр.
• Отделённый от косточек чернослив - 200 гр.
• Охлаждённое сливочное масло - 50 гр.
• Кусочки грецкого ореха - 50 гр.
• Соус майонезный - от 6 до 8 ст. ложек
• Зелень - количество зависит от вкуса и желания

Как готовить:

√ Распариваем чернослив в тёплой воде в течение 15 минут, а затем обсушиваем с помощью салфетки. Делаем надрезы в каждой черносливине и начиняем кусочками измельчённого грецкого ореха.

√ В это время уже сварились и остыли яйца. Очищаем их от скорлупы и трём на крупную тёрку.

√ Сыр проходит также через тёрку, а вот крабовые палочки лучше мелко порезать.

√ Для охлаждённого сливочного масла выбираем среднюю тёрку.

√ Теперь переходим к укладыванию салата слоями. Для этого необходимо иметь форму - кольцо. При подаче он будет выглядеть более эффектно.

√ Нижний слой - тёртое яйцо, затем слой крабовых палочек, который накрываем майонезным соусом.

√ Следующая прослойка - тёртый сыр, на эту прослойку укладываем тёртое масло.

√ А теперь по всей круглой поверхности аккуратно выкладываем чернослив и кусочки грецкого ореха. Накрываем это слоем крабовых палочек и сверху майонезным соусом. Сверху раскладываем оставшийся сыр и сливочное масло.

√ Заключительный слой - тёртое яйцо, а приукрасить салат можно зеленью и измельчёнными грецкими орехами.

Салат «Грибная поляна»

Необходимые продукты:

• Шампиньоны маринованные небольшие (целые) - 300 гр.
• Филе курицы -250 гр.
• Морковь (маринованная по-корейски) - 200 гр.
• Твёрдый сыр - 150 гр.
• Отварной небольшой картофель - три шт.
• Майонезный соус
• Петрушка, укроп, репчатый или зелёный лук - 200 гр.

Как приготовить:

√ Филе курицы, сваренное и охлаждённое, измельчаем до небольших кубиков.

√ Сваренную в мундире картошку чистим и натираем на не очень крупной тёрке.

√ На дно приготовленной формы для выпечки укладываем целые шампиньоны, перевернув их шляпкой вниз. Посыпаем зеленью в пределах разумного.

√ После этого идёт тёртый картофель, пропитываем всё майонезным соусом.

√ Следующий слой - куриное филе, промазанное майонезным соусом.

√ После этого раскладываем корейскую морковку и также пропитываем соусом.

√ Сверху посыпаем тёртым сыром и легонько утрамбовываем. Накрываем сверху плёнкой и прячем в холодильник на всю ночь, чтобы салат смог хорошо пропитаться.

√ Заключительный аккорд приготовления салата - это перевёртывание формы вверх дном на красивое большое блюдо. После этого убираем форму и любуемся «Грибной поляной».

Как приготовить салат «Обжорка»

Что необходимо:

• Говядины - 400 гр.
• Репчатого лука - одна шт.
• Моркови - одна шт.
• Сливочного масла - 50 гр.
• Грецких орехов - 100 гр.
• Поваренная соль
• Солёных огурцов - 2 шт.

Как приготовить:

√ Говядину варим и остужаем.

√ Морковь и лук после того, как почистим, измельчаем, лук – режем, а морковь пропускаем через крупную тёрку. Поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

√ В это время нарезаем тонкой соломкой огурцы (грубую кожицу предварительно очищаем).

√ Подсушенные грецкие орехи измельчаем в блендере или любым другим способом.

√ Говядину нарезаем кусочками. Теперь остаётся всё соединить и тщательно перемешать, присаливая и приправляя майонезным соусом.

Простой рецепт вкусного салата «Свежесть»

Продукты и их количество:

• Палочки крабовые - 200 гр.
• Твёрдый сыр - 150 гр.
• Большой свежий огурец - одна шт.
• Столовое куриное яйцо - четыре шт.
• Кукуруза консервированная - 250 гр.
• Соль - по вкусу
• Майонез - 150 гр.

Как приготовить:

√ Режем мелко крабовые палочки, удаляя из них одновременно лишнюю влагу.

√ Варёные яйца очищаем, аккуратно отделяя желтки от белков. Желтки предпочтительнее натирать на мелкой тёрке, а белки на крупной.

√ Сыр трём крупно.

√ Крупные зелёные свежие огурцы избавляем от кожуры и получаем длинные полоски, которые потом будут использованы для украшения. Огурец без кожуры натираем на тёрке крупного калибра, солим и оставляем в дуршлаге на 10 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.

√ Затем на широкое блюдо ставим разъёмную форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

√ Первый слой - крабовые палочки, майонезный соус, затем тёртый сыр, и опять соус.

√ После этого равномерно распределяем по гладкой поверхности огурцы, сверху кукурузу и опять соус.

√ Далее - тёртые белки, опять соус.

√ Затем желтки и можно переходить к украшению: из кожуры огурцов делаем улиток.

√ Отправляем на пропитку в холодильник, после чего убираем форму и подаём на стол.

Оригинальный салат «Пикантный» на Новый Год

Что взять:

• Тонкие блинчики - шесть шт.
• Свежие шампиньоны - 250 гр.
• Бекона - 150 гр.
• Брынзы - 250 гр.
• Сметаны - 200 гр.
• Картофеля - четыре шт.
• Моркови - две шт.
• Репчатого лука - одна шт.
• Чеснока - два зуб-ка
• Петрушка (зелень)
• Майонез - 250 гр.

Как готовить:

√ Грибы нарезаем тонкими пластиками, а бекон маленькими кусочками.

√ Обжариваем лук до золотистого оттенка и добавляем туда шампиньоны, а затем и бекон. После обжарки оставляем остывать.

√ Тем временем натираем крупно брынзу и добавляем в неё чеснок, сметану, петрушку.

√ Морковь (предварительно сваренную) режем в виде длинных полосок шириной примерно - 1 см.

√ Блин намазываем нашей сырной массой, кладём полоску моркови и заворачиваем рулет.

√ Чтобы сформировать блюдо - нужна разъёмная форма. Обтянув её пищевой плёнкой, складываем туда рулеты, сверху помещаем обжаренные грибы и бекон. Промазываем этот слой майонезом и накладываем картофель, натёртый на тёрке. Слегка утрамбовываем и отправляем в холодильник.

√ Через час достаём салат и выкладываем на большое блюдо, убирая съёмную форму. Всё готово!

Готовим красивый, праздничный салат «Грибы под шубой»

Продукты:

• Картофель - 350 гр.
• Свежие грибы - 250 гр.
• Куриные яйца - три шт.
• Сыр плавленый - 250 гр.
• Сыр твёрдый - 150 гр.
• Укропа - 100 гр.
• Чеснока - один зуб-к
• Сливочное масло (для жарки грибов)

Как приготовить:

√ Варёный картофель натираем на крупной тёрке, а шампиньоны режем тонкими пластиками и жарим до золотистого оттенка. Когда они остынут, убираем лишнее масло.

√ Яйца мелко нарезаем и добавляем измельчённый чеснок.

√ Плавленый сыр режем кубиком и мелко рубим укроп. Всё смешиваем.

√ Натираем твёрдый сыр и с помощью кулинарного кольца начинаем собирать салат.

√ Первый слой - картофель, второй - обжаренные грибы, далее сырно - яичную массу, которую и посыпаем тёртым сыром.

√ Теперь можно украсить зеленью и поставить в холодильник на один час для пропитки.

Как приготовить слоёный салат «Новогодний»

Продукты:

• Скумбрия копчёная - 400 гр.
• Яйца куриные - четыре шт.
• Морковь - две шт.
• Сыр твёрдый любой - 150 гр.
• Зелёный лук - 100 гр.
• Домашний майонез - 200 мл.
• Для красоты: зелень укропа и помидор

Как приготовить:

√ Отвариваем морковь и яйца.

√ Чистим скумбрию и освобождаем её от кожи и костей. Режем мелким кубиком.

√ Разделяем яйца на белки и желтки и натираем на тёрке (мелкой).

√ Морковь с сыром натираем крупно. Рубим зелёный лук.

√ Для сборки салата всё готово, поэтому берём разъёмную форму диаметром до 20 сантиметров. Помещаем её на блюдо и края формы смазываем маслом (сливочным).

√ Первый слой - скумбрия. Рыбу обильно посыпаем зелёным луком и намазываем майонезом.

√ Второй слой - тёртые желтки, смазанные майонезом.

√ Затем идёт морковь и опять майонез.

√ Следующий слой - тёртый сыр, промазанный майонезом.

√ Последний слой - это тёртые белки.

После того как салат пропитается в холодильнике, снимаем форму и украшаем. Из помидора - новогодний шарик, а из укропа - еловую ветку.

Салат для новогоднего стола из морепродуктов «Морской каприз»

Нужно взять:

• Кальмаров - 300гр.
• Крабового мяса - 200 гр.
• Крабовых палочек - 200 гр.
• Щупалец осьминогов или кальмаров - 200 гр.
• Красной икры - 100 гр.
• Куриных яиц - два
• Майонеза - 200 гр.
• Чёрного молотого перца
• Соли поваренной
• Листовой салат и зелень лука
• Соевый соус
• Яблочный уксус 6%
• Нерафинированное растительное масло

Приготовление:

√ Отвариваем кальмаров, щупальца кальмаров, яйца. После охлаждения чистим.

√ Креветки отвариваем и освобождаем (если он есть) от панциря.

√ Блюдо застилаем листьями салата, а оставшиеся - мелко режем.

√ Яйца делим на желтки и белки. Желтки мелко рубим и добавляем к рублёной зелени.

√ Добавляем в салат немного растительного масла, а так же половину чайной ложки уксуса и ст. ложку соевого соуса. Смешиваем всё и укладываем первый слой.

√ Затем режим кальмары, мелко режем яичные белки, зелень, крабовые палочки и всё всыпаем в миску.

√ Прибавляем в салат крабовое мясо, красную икру и заправляем перцем и солью по вкусу.

√ Добавляем чайную ложку уксуса, растительное масло, майонеза (2 стол. ложки). Все эти компоненты перемешиваем и получаем второй слой.

Сверху украшаем по своему вкусу. Можно сразу подавать на стол и дегустировать.

5 Видео рецептов красивых новогодних салатов

Готовьте с удовольствием, ваша Юлиана!