Доброго времени суток, мои любимые читатели! Шашлык из свинины в духовке на шпажках — без лишних слов, чтобы не сдерживать желания читателей приготовить это вкуснейшее блюдо, переходим к его приготовлению. Заметим только, что приготовить его очень просто, а получается очень вкусно.
Как приготовить шашлык из свинины в духовке на шпажках
Если вы не хотите использовать свинину, то её без ущерба для блюда можно заменить другим не менее вкусным мясом – бараниной или курицей. Но самая вкусная при таком способе приготовления получается молодая свинина – шашлык будет нежным, мягким и сочным.
Нужно взять:
- Мяса (молодая свинина) – один килограмм
- Лука – три луковицы
- Лимона – достаточно одного (по половине в мясо и подливу)
- Зелени – один пучок
- Сала – 200 грамм
- Лука – порея – один пучок
- Соли, приправы и перца – по желанию
Как приготовить:
1. Готовим всё, что нужно для приготовления шашлыка.
2. Мясо приходит все стандартные процедуры – моется, сушится и очищается от всего лишнего. Затем его делим на одинаковые небольшие куски. А вот сало режем мелко. Его количество равно количеству мяса.
3. Сало и мясо помещаем в одну посуду. Сюда же натираем лук (две луковицы).
4. Добавляем соли, перца и приправы. Приправ зависят только от вашей фантазии – куркума, кориандр, зира – всё что понравится. Перемешиваем всё. Накрываем и оставляем в покое коло часа (чем больше мясо постоит, тем лучше).
5. Далее укрываем противень несколькими слоями фольги и раскладываем кусочки сала.
6. Пришла очередь запекать шашлык. В духовке 250 градусов. Вниз духовки ставим противень с салом, сверху размещаем решётку с шашлыком.
√ Во время приготовления шпажки нужно будет переворачивать. Сало на нижнее ярусе должно обеспечить мясо дымком. Как только пойдёт дым, шашлык будет готов.
7. Пока мясо в духовке, есть время приготовить подливку для шашлыка. Нарезаем полукольцами репчатый лук, лук порей и зелень.
√ Смачиваем всё соком лимона и уксусом. Это великолепие затем выкладывается на шашлык во время подачи.
Успеха! И, конечно же, приятного аппетита!
Порекомендую вам, попробуйте приготовить аппетитный Шашлык в банке в духовке из свинины.
Шашлыки в духовке из свинины на шпажках видео
√ Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Приятного, Аппетита!
