Доброго времени суток, мои любимые читатели! Сегодня готовим шоколадный манник на сметане в духовке. Это необычный рецепт, который точно вам понравится. Он выходит очень вкусным, а делается довольно просто. Такой манник можно сделать и на праздник и, просто, для десерта. Обязательно попробуйте!
Как приготовить шоколадный манник на сметане
Что нам нужно для приготовления такого манника:
Тесто:
- 350 г 20%-сметаны;
- 150 г сахара;
- 1 яйцо;
- 220 г манной крупы;
- 0,5 ч. л. соды;
- 40 г какао;
Глазурь:
- 40 г тёмного шоколада;
- 15 г слив. масла.
Приготовление:
1. В глубокую миску высыпаем сахар.
2. К нему добавляем какао.
3. Перемешиваем.
4. В миску отправляем сметану.
5. Разбиваем яйцо и добавляем щепотку соли.
6. Хорошо перемешиваем с помощью венчика. Нужно получить однородную массу.
7. После этого всыпаем манку. Снова всё перемешиваем.
8. Добавляем соду. Размешиваем, чтобы она хорошо разошлась по тесту.
9. Берём форму, где будет выпекаться манник. Застилаем пергаментом, и смазываем раст. маслом, чтобы можно было его легко вытащить. Оптимальный диаметр формы — 20 см.
10. Выливаем тесто в форму. Распределяем его, чтобы оно легло равномерно.
11. Накрываем и даём настояться примерно полчаса.
12. Разогреваем духовку до 180°С. Ставим форму с тестом запекаться на 25-30 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Она должна быть полностью сухой.
13. После выпекания надо оставить манник постоять минут 10 в форме.
14. Затем достаем его и оставляем на решётке остывать.
15. Пока манник остывает, сделаем для него глазурь. Шоколад и слив. масло растапливаем на водяной бане. Получится красивая шоколадная смесь.
16. Теперь ею надо украсить пирог. Можно воспользоваться кондитерским мешком или простым пакетом. Заполняем пакет глазурью, и отрезаем кончик.
17. Круговыми движениями наносим шоколад на пирог.
18. Убираем манник в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался, и чтобы застыл шоколад.
Затем его можно доставать и подавать к столу. Шоколадный манник на сметане выходит нежным, мягким, с шоколадным вкусом. Глазурь получается сладкой со сливочным привкусом. Такое лакомство понравится всем вашим гостям и домашним. Приготовьте этот простой манник. Вы не пожалеете.
Приятного аппетита!
