суп из крапивы рецепт

Суп из крапивы – легкий и летний супчик, богатый витаминами, который придется по вкусу многим! Этот рецепт один из самых простых и быстрых. Я уверена — справится с ним любой!

Как варить суп из крапивы

Ингредиенты для супчика:

  • Крапива — 200 гр.;
  • Картофель — 4-5 шт. (средних размеров);
  • Петрушка — 20-30 гр.;
  • Лимон — 1 шт;
  • Сметана — 60-80 гр.;
  • Соль – 2 ч.л.;
  • Черный перец — 0,25 ч.л.;
  • Вода — 4-5 л.

 Приготовление крапивного супа

1. Первым делом необходимо обдать крапиву горячим кипятком.

Это делается для того, чтобы в дальнейшем нам было проще работать с ней и она не обжигала нам руки.

обдаем крапиву кипятком

2. Ставим стекать воду с крапивы на дуршлаге.

ставим стекать воду с крапивы на дуршлаге

3. Сырой и очищенный картофель нарезаем на небольшие кубики.

сырой и очищенный картофель нарезаем на небольшие кубики

4. Отправляем картошку в кастрюлю с холодной водой и ставим ее вариться.

отправляем картошку в кастрюлю с холодной водой

5. Обрезаем у петрушки стебли, они нам не понадобятся. А саму зелень мелко измельчаем.

нарезаем петрушку без стеблей

6. Крапиву так же рубим на небольшие кусочки.

крапиву рубим на небольшие кусочки

7. Когда картошка будет уже мягкая, мы отправляем нарезанную крапиву в суп. Перемешиваем слегка.

картошка будет уже мягкая
отправляем нарезанную крапиву в суп

Если суп получается слишком густой, то добавьте немного воды.

крапивный суп слегка перемешайте

8. Далее добавляем нарезанную петрушку также в кастрюльку.

добавляем нарезанную петрушку также в кастрюльку

9. Доводим суп до кипения и убираем его с огня.

10. Добавляем в наш суп лимонный сок.

добавляем в наш суп лимонный сок

11. Отправляем сметанку в кастрюлю.

добавляем сметану в суп

12. А также солим и перчим по вкусу.

суп крапивный солим и перчим по вкусу

13. Хорошенько все перемешиваем и суп готов!

как варить суп из крапивы
https://youtu.be/_pWhdg5q4OE

Дайте настоятся супчику буквально пять минут, и во вкусе вы услышите чудесный летний аромат. Кушайте вкусно и будьте здоровыми!

Приятного аппетита!