Свиная котлета на косточке на сковороде

Всем привет. Расскажу о очень интересном блюде свиная котлета на косточке, а готовить её будем на сковороде. Рецепт совсем не сложный в приготовлении, будет идеальная прожарка и все очень вкусно получится. Рекомендую приготовить, вам точно понравится.

Выбрать, какой приготовить гарнир, вам поможет – «Рубрика гарниры».

• 
  Мясо должно быть комнатной температуры. Лишнюю влагу с мяса убираем бумажным полотенцем.
• 
  Затем мясо солим с обеих сторон и втираем соль руками.
• 
  Далее мясо перчим черным молотым перцем так же с обеих сторон.
• 
  В разогретую сковороду добавляем растительного масла и выкладываем свиные котлетки на кости.
• 
  Обжариваем на большом огне по четыре минуты с каждой стороны.
• 
  В сковороду к мясу добавляем 30 гр., сливочного масла.
• 
  В сковороду к мясу кладем несколько веточек тимьяна.
• 
  В сковороду так же кладем два зубчика чеснока не чищеного, но слегка прижатого плоской стороной ножа. Так что бы он слегка треснул и дал сок.
• 
  Далее продолжаем обжаривать мясо на среднем огне. Потом наклоните слегка сковородку, ложкой почерпните масло и полейте им сверху мясо. Тем самым делаем свинину еще сочнее. Обжариваем свинину еще примерно три минутки и выключаем плиту.
• 
  Сковороду с мясом накрываем крышкой и даем мясу отдохнуть минут десять, что бы впитало все ароматы специй и сливочного масла.
• 
  Идеальные свиные котлеты на косточке получились сочными, мягкими и ароматными.

Для этого блюда вам останется приготовить простой и вкусный гарнир. К мясу отлично подойдет пюре или картошка запеченная дольками.

Рецепт картофельного пюре на молоке с маслом без комочков.

Рецепт картошки запечённой дольками в духовке.

Приятного аппетита.