Свиная котлета на косточке на сковороде

Всем привет. Расскажу о очень интересном блюде свиная котлета на косточке, а готовить её будем на сковороде. Рецепт совсем не сложный в приготовлении, будет идеальная прожарка и все очень вкусно получится. Рекомендую приготовить, вам точно понравится.

Выбрать, какой приготовить гарнир, вам поможет – «Рубрика гарниры».

 

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • убираем лишнюю влагу с мяса
    Мясо должно быть комнатной температуры. Лишнюю влагу с мяса убираем бумажным полотенцем.
  • мясо солим и втираем соль руками
    Затем мясо солим с обеих сторон и втираем соль руками.
  • мясо перчим черным молотым перцем
    Далее мясо перчим черным молотым перцем так же с обеих сторон.
  • выкладываем свиное мясо на сковороду
    В разогретую сковороду добавляем растительного масла и выкладываем свиные котлетки на кости.
  • обжариваем мясо с обеих сторон
    Обжариваем на большом огне по четыре минуты с каждой стороны.
  • в мясо добавляем сливочное масло
    В сковороду к мясу добавляем 30 гр., сливочного масла.
  • в сковороду к мясу добавляем тимьян
    В сковороду к мясу кладем несколько веточек тимьяна.
  • в мясо добавляем чеснок
    В сковороду так же кладем два зубчика чеснока не чищеного, но слегка прижатого плоской стороной ножа. Так что бы он слегка треснул и дал сок.
  • поливаем маслом свинину
    Далее продолжаем обжаривать мясо на среднем огне. Потом наклоните слегка сковородку, ложкой почерпните масло и полейте им сверху мясо. Тем самым делаем свинину еще сочнее. Обжариваем свинину еще примерно три минутки и выключаем плиту.
  • мясо накрываем крышкой
    Сковороду с мясом накрываем крышкой и даем мясу отдохнуть минут десять, что бы впитало все ароматы специй и сливочного масла.
  • свиная котлета на косточке
    Идеальные свиные котлеты на косточке получились сочными, мягкими и ароматными.

Для этого блюда вам останется приготовить простой и вкусный гарнир. К мясу отлично подойдет пюре или картошка запеченная дольками.

Рецепт картофельного пюре на молоке с маслом без комочков.

Рецепт картошки запечённой дольками в духовке.

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЮЛИАНЫ
Кол-во комментариев: 2
  1. Александр

    Вкуснятина)) , сразу видно, что этот рецепт мне понравится)))

    1. Юлиана (автор)

      Александр, очень рада, что вам рецепт понравился. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и политику конфиденциальности.