Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня у нас торт Монастырская изба с вишней. Рецепт простой, но результат выходит отличным. Торт получается нежным и мягким. Это отличный десерт, который понравится всем домашним и гостям. Попробуйте приготовить. В нем нет ничего сложного.
Рецепт торт Монастырская изба с вишней в домашних условиях
Что нам нужно для этого торта:
Тесто:
- 200 г слив. масла;
- 200 г сметаны (15%);
- 0,4 кг муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- пак. ванильн. сахара.
Крем:
- 0,7 кг 25%-сметаны;
- 300 г сах. пудры.
Начинка:
- 0.8 кг вишни;
- 140 г сахара.
Для украшения понадобится грецкий орех.
Приготовление:
1. Сперва займёмся начинкой. В глубокую миску выкладываем вишню.
2. Засыпаем её сахаром. Оставляем на полчаса. Можно использовать замороженную или свежую.
3. Теперь тесто. Растапливаем слив. масло и остужаем его. Выливаем в глубокую миску.
4. К маслу добавляем сметану, разрыхлитель и ванильн. сахар.
5. Хорошо размешиваем венчиком.
6. В два захода вмешиваем муку. Сперва лопаткой, а как появится форма, начинаем замешивать тесто руками.
7. Тесто выходит мягким и рыхлым. Не липнет к рукам.
8. Оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
9. Достаём тесто из холодильника и делим его на 15 частей.
10. Делаем из них шарики.
11. Каждый шарик раскатываем в полоску по 25 см.
12. В середину полоски укладываем вишню. Защипываем с двух сторон.
13. Переворачиваем полоску швом вниз и кладём на противень, застеленный пергаментом.
14. Когда все полоски закручены, отправляем их запекаться. Духовка должна быть, разогрета до 180°С. Выпекаем 15 мин. Надо чтобы тесто подрумянилось.
15. Теперь готовим крем. В миску выкладываем сметану.
16. К ней добавляем сах. пудру.
17. Взбиваем миксером на небольшой скорости 10 мин.
18. Теперь собираем торт.
19. На блюдо укладываем 5 полосок с вишней.
20. Смазываем их кремом.
21. Сверху кладём 4 полоски. Промазываем кремом.
22. Затем 3 и покрываем кремом.
23. Потом 2 и опять крем.
24. Наверх кладем 1 полосочку. Промазываем кремом верх и бока.
25. Отправляем торт в холодильник на ночь. Чем дольше настаивается торт, тем лучше.
26. Перед подачей надо срезать один край торта, чтобы была видна начинка.
27. Верх посыпаем измельчённым грецким орехом.
Вкусный и нежный торт Монастырская изба с вишней готов. Он выходит мягким и не сильно сладким. Гарантированно понравится всем, кто его попробует. Так что непременно приготовьте. Тем более, что делается всё очень просто.
Приятного чаепития!
