Всем привет! Сегодня у нас будет закуска из болгарского перца и баклажанов. Ведь сезон баклажанов уже скоро закончится и надо успеть приготовить это вкусное и невероятно аппетитное блюдо. Делюсь понравившимся рецептом.
Рекомендую вкусный рецепт — Закуска из кабачков на стол быстро и вкусно.
Рецепт закуска из болгарского перца и баклажанов
Для рецепта нам понадобятся:
- баклажаны — 1 кг;
- перец болгарский — 600 г;
- петрушка — 100 г;
- чеснок — 1 головка;
- соль и перец по вкусу;
- масло для жарки.
1. Баклажан нужно нарезать брусочками и посолить. Если вы переживаете, что баклажаны будут горчить, оставьте подсоленные баклажаны на 40 минут, а потом промыть под проточной водой.
2. На сковородку наливаем подсолнечное масло и отправляем в нее баклажаны, которые обжариваем до румяности. После того как баклажаны пожарили, выкладываем их на тарелку.
3. Сладкий болгарский перец нужно помыть и очистить от семян. Далее перец нарезаем его на крупные кусочки.
4. На разогретую сковородку с маслом выкладываем нарезанный сладкий перец. Обжариваем его на среднем огне под закрытой крышкой около 10-12 минут. После обжарки перец выкладываем так же на тарелку.
5. Нарезаем мелко зелень петрушки.
6. Начистите 4-6 зубчиков чеснока.
7. Все продукты подготовили и теперь выкладываем их слоями в прозрачную стеклянную форму.
8. Первым слоем выкладываем половинку обжаренных баклажанов.
9. Сверху на баклажаны натираем на крупной терке чеснок.
10. Сверху баклажаны с чесноком посыпаем нарезанной петрушкой.
11. Далее на петрушку выкладываем половину болгарского перца. Слой сладкого перца подсолите и поперчите немного по вашему вкусу.
Затем повторите все слои снова: обжаренные баклажаны, тертый чеснок, нарезанная петрушка, болгарский сладкий перец. И сверху добавляем немного нарезанной зелени.
12. Отправляем нашу готовую закуску в холодильник минимум на два часа.
Невероятная и очень вкусная закуска из болгарского перца и баклажанов готова. Такое блюдо будет отличным дополнение ко вторым блюдам.
Приятного аппетита.
Плюс ещё один вкусный рецепт в нашу коллекцию) Спасибо! Просто всё и доступно.
Александр, рада что вам понравился этот рецепт болгарского перца с баклажанами.
Оооо, я согласна, что это будет очень вкусно и очень ароматно. Спасибо за идею, забираю себе.
Алла рада, что рецепт закуски из болгарского перца с баклажанами вам очень понравился. Готовьте в удовольствие!