Сегодня у нас в меню будет – курица в духовке с хрустящей корочкой, а на гарнир, я приготовлю свои любимые запеченные овощи.
Вы же можете запечь любые другие, принцип приготовления будет одинаков. Задача этого рецепта именно курочка, а гарнир может быть любым!
Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой
Для рецепта нам понадобиться:
- курица целая — 1 шт; (также можно взять 1 кг куриных ножек)
- соевый соус — 2 ст.л;
- уксус — 1 ч.л;
- растительное масло — 2 ст.л;
Специи:
- соль — 1 ч.л.;
- перец черный — 1/4 ч.л.;
- красный острый перец — 0.5 ч.л.;
- паприка — 0.5 ч. л., (если есть копченая паприка, то используйте ее);
- хмели-сунели — 0.5 ч.л.
Гарнир:
- замороженные овощи: брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль.
Приступим к приготовлению:
1. Разделываем курицу на части: крылышки, ножки, бедрышки.
2. Перекладываем курицу в пакет, там мы будем ее мариновать.
3. Приправляем нашу курицу следующими специями: соль, перец черный, острый, красный перец, паприка и хмели-сунели, растительное масло, соевый соус, уксус.
4. Перемешиваем нашу курицу со всеми специями. И оставляем мариноваться на 1 час минимум.
5. Выкладываю курицу на противень выпекаться, в разогретую до 200 градусов духовку, использую режим верх-низ плюс конвекция и готовлю около 30 минут.
6. Пока курочка выпекается, я займусь гарниром. Сегодня приготовлю свои любимые замороженные овощи: брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль.
7. После 30 минут приготовления курицы, перекладываем ее с формы в тарелку.
8. В форму высыпаю подготовленные овощи.
9. Приправляю овощи небольшим количеством соли и растительного масла.
10. Все хорошо перемешиваю.
11. Выкладываю сверху на овощи кусочки курицы и снова отправляю в духовку на 25 – 30 минут притом же режиме.
12. Куриную грудку я достаю из духовки чуть раньше, буквально за 10 минут до приготовления овощей, чтобы она не пересохла. В итоге у нас получается обалденная хрустящая курочка с корочкой.
Блюдо получается быстрым в приготовлении, курочку можно замариновать заранее, а овощи не требуют никакой подготовки! Поэтому обязательно пробуйте!
Не забудьте выбрать и приготовить свой вкусный и пикантный соус — выбирайте на этой странице!
Приятного аппетита!
