Подлива с грибами шампиньонами

Подлива с грибами шампиньонами подходит абсолютно к любым гарнирам: с картошечкой, с гречкой, с рисом, с макаронами — в любом сочетании это блюдо будет очень вкусным! Грибная подлива получается с ярким грибным ароматом и вкусом, аппетитная, сливочная. Обязательно попробуйте приготовить!

В рубрике — «Рецепты гарниров», вы найдете большую подборку рецептов вкусных и разнообразных Гарниров.

Как приготовить подливу из грибов шампиньонов

• 
  Нарезаем мелко 50 грамм репчатого лука.
• 
  Шампиньоны 250 грамм нарезаем на половинки, затем режем на тонкие пластинки. Смотри фото.
• 
  Нарезанные шампиньоны выкладываем на сухую сковороду. На среднем огне выпариваем из них жидкость.
• 
  Когда жидкость из грибов выпарилась, добавляем в грибы 30 мл., растительного масла.
• 
  В грибы с маслом добавляем нарезанный репчатый лук и обжариваем 5-6 минут на среднем огне периодически помешивая. Грибы должны слегка зарумянятся.
• 
  В грибы добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Помешивая, жарим все еще одну минутку.
• 
  В сковороду к грибам всыпаем 30 грамм пшеничной муки. Все быстро перемешиваем, что бы мука смешалась с грибами и луком. Затем снимаем сковороду с огня.
• 
  Содержимое сковороды перекладываем в небольшую кастрюльку. В кастрюлю вливаем 500 мл., горячего кипятка, помешивая. Все это делаем на небольшом огне. Помешивая, можно увидеть, что масса становится более однородной.
• 
  В кастрюлю добавляем 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара, он немного нейтрализует кислоту от томатной пасты, и сделаем вкус подливы более мягким. Все хорошо перемешиваем.
• 
  Доводим грибную подливу до кипения и периодически помешивая, готовим её еще 5-7 минут.
• 
  Подлива с грибами шампиньонами готова. Хороша она абсолютно с любым гарниром, у меня мой любимый вариант с картофельным пюре. Подлива из грибов, отлично сочетается со многими гарнирами.

Подливка получается яркая, сливочная, аппетитная с приятным ярким ароматом и вкусом грибов. Такое абсолютно не затратное блюдо, поможет сделать любой гарнир вкуснее и сытнее.

Приятного вам аппетита.