mc

Шашлык на кефире из свинины — рецепт быстрого приготовления

Доброго времени суток, мои любимые читатели! Шашлык на кефире из свинины – очень вкусное и пикантное блюдо, главное преимущество которого состоит в его быстром приготовлении. Его главная фишка – маринад, который превращает кусочки мяса в нежные, мягкие и сочные ломтики вкуснейшего блюда.

Рецепт шашлык на кефире из свинины быстро и вкусно

шашлык на кефире из свинины

Мариновать мясо нужно всю ночь в холодильнике. Наутро мясо будет готово для жарки.

Ещё один важный нюанс: для такого шашлыка желательно приобрести корейку или шею, можно лопатку, но и обладатели вырезки тоже могут рассчитывать на отличный результат.

Гурманы сочинили множество вариантов маринада для этого блюда. Для приготовления традиционного шашлыка необходимо иметь такие его составляющие:

  • Свинины – два кг
  • Кефира – достаточно одного литра
  • Репчатого лука – 700 гр.
  • Приправы для шашлыка – до 50 гр.
  • Соли

Маринуем мясо в кефире:

1. Промываем свинину, убираем влагу бумажными полотенцами и избавляем её от всего лишнего (жилок и плёнок).

Нарезаем пластиками до пяти см по толщине и немного отбиваем, поместив кусочки в пакет.

нарезаем свинину пластиками до пяти см по толщине

2. Свиные пласты делим на кубики средней величины.

3. Чистим лук и режем в виде колец, мнём руками и добавляем к мясу.

лук и режем в виде колец

4. Всё старательно перемешиваем.

всё старательно перемешиваем

5. Заливаем подготовленное мясо кисломолочным ингредиентом и снова старательно перемешиваем.

заливаем мясо свинины кефиром

6. Отправляем в холодильник до восьми часов.

7. Перед тем, как мясо окажется на шампурах, его нужно посолить.

отправляем в холодильник до восьми часов

Такой рецепт можно разнообразить и получить в результате много различных вариантов с разнообразными вкусами.

Добиться вариативности помогут наши любимые специи, которые придают любому блюду удивительный привкус.

рецепт шашлыка на кефире из свинины
Хорошую роль в создании вкусового букета, сыграет лимонный сок, чеснок, базилик, укроп и петрушка.

Так что вкусовой оттенок будет зависеть от того, какие специи будут использованы. Но в любом случае блюдо будет изысканным и вкусным!

Попробуйте приготовить аппетитный Шашлык из картошки с салом на шампурах на мангале.

Приятного Аппетита!

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЮЛИАНЫ
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.