Салат со свининой и солеными огурцами

Салат со свининой и солеными огурцами получается вкусным, питательным и простым в приготовлении. Из минимального набора продуктов выходит блюдо, достойное даже праздничного стола. Салат чем-то похож на «Оливье», но в нем нет вареных яиц и консервированного горошка. Соленые огурчики салатику придают приятную кислинку, лук советую замариновать с уксусом. Для заправки возьмите вкусный майонез — магазинный или домашнего приготовления. Делюсь рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Салат Купеческий с отварной свининой.

• 
  Подготовьте ингредиенты для салата со свининой и солеными огурцами по списку в рецепте.
• 
  Промойте мясо, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пенку от мяса, посолите по вкусу. Варите около 45 минут, чтобы мясо стало мягким. Остудите свинину прямо в бульоне — мясо получится сочным и нежным.
• 
  Отваренную свинину нарежьте небольшими кубиками.
• 
  Сварите до готовности картофель, остудите и нарежьте кубиками.
• 
  Репчатый лук почистите, нарежьте мелкими кубиками.
• 
  Выложите лук в емкость, влейте воду (примерно 100 мл) и столовый 9% уксус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Затем жидкость слейте.
• 
  Сложите в глубокую салатницу нарезанные продукты — картофель, лук и соленые огурцы.
• 
  Добавьте в салатник нарезанную на кубики свинину, майонез, немного соли и черного молотого перца на ваш вкус.
• 
  Салат хорошо перемешайте, дайте ему пропитаться в холодильнике 20-25 минут.
• 
  Вкусный и сытный салат со свининой и солеными огурцами готов! Салатик по желанию можно выложить в кулинарное сервировочное кольцо слегка утрамбовать, затем снять кольцо. Украсит по желанию веточкой вашей любимой зелени.

Другие рецепты салатов со свининой:

Салат с копченой свиной грудинкой

Салат Княжеский

Салат Французский поцелуй

Салат Мужская слабость

Приятного аппетита.