Овощное рагу с курицей

Приготовьте очень вкусное и аппетитное овощное рагу с курицей. Сочетание нежного куриного мяса с сочными овощами понравится вам, да и готовить его совершенно несложно. Рецепт готовится очень просто, рагу получается сытным и ароматным. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Курица в красном вине.

• 
  Для приготовления овощного рагу с курицей подготовим продукты по списку. Можно использовать целую курицу, можно брать отдельные ее части, у меня — куриные ножки.
• 
  Прежде всего, нарежем овощи на рагу. Их следует нарезать по принципу: чем дольше готовится овощ, тем мельче он нарезается. Болгарский перец нарезаем колечками, лук режем полукольцами. Кабачки и картофель нарезаем мелким кубиком, а морковь — кружочками.
• 
  Обжарим нарезанные овощи. В сковороду добавляем 2 ст. ложки растительного масла и ставим сковороду на огонь. В прогретом масле обжариваем вначале лук, болгарский перец и кабачки — минут 6-7, помешивая. Сок, который выделят овощи, должен выпариться.
• 
  Затем добавим в сковороду морковь и картофель, специи, соль. Жарим овощи еще 10 минут, помешиваем, чтобы морковь и картофель немного подрумянились.
• 
  В другой сковороде на сильном огне обжарим куски мяса со всех сторон на оставшемся растительном масле, предварительно посолив мясо и добавив приправу для курицы. На это уйдет 10 минут.
• 
  В сотейник или казанок выкладываем кусочки мяса, затем добавляем обжаренные овощи.
• 
  Помидоры черри разрежем на половинки и также добавим в казанок.
• 
  Чеснок очистим от шелухи и мелко порубим ножом. Добавим чеснок в рагу. Перец чили нарежем колечками, добавим его также в кастрюлю.
• 
  Используем бульонный кубик, добавив воду. Бульонный кубик содержит соль, поэтому рагу дополнительно солить не буду. Накрываем казанок или кастрюлю крышкой и даем рагу закипеть. После этого снижаем огонь до среднего и готовим рагу еще 20-25 минут. Поглядывайте: если овощи и мясо уже готовы — снимайте рагу с огня раньше, если овощи еще не мягкие — потушите блюдо чуть дольше.
• 
  Готовое овощное рагу с курицей порционно раскладываем по тарелкам и подаем горячим, украсив зеленью петрушки.

Курица в красном вине

Тушёные куриные бёдра с картошкой

Чахохбили из курицы с картошкой

Приятного аппетита.