Баклажаны с сыром и чесноком в духовке

Предлагаю запечь баклажаны с сыром и чесноком в духовке «лодочки». Готовится блюдо совсем просто, а в итоге получаются вкуснейшие баклажаны с ароматной и нежной начинкой.

Для начинки выберите любой сыр, тот, который вам нравится, в рецепте — моцарелла, которая предназначена для пиццы. Добавление горчицы в начинку — придаст блюду пикантность, но это на ваш вкус. По желанию в начинку можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Баклажаны по-корейски.

• 
  Для приготовления баклажанов с сыром и чесноком в духовке подготовьте необходимые продукты по списку в рецепте.
• 
  Баклажаны разрежьте вдоль на 2 части. Кончиком ножа сделайте на мякоти не очень глубокие крестообразные надрезы, аккуратно, чтобы не прорезать кожицу.
• 
  Выложите баклажаны срезом вверх на противень или в форму для выпечки. Смажьте мякоть при помощи кисточки оливковым маслом. Отправьте баклажаны в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
• 
  По истечении времени достаньте баклажаны из духовки. Вы увидите, как они слегка подрумянились, а мякоть стала мягкой — значит, пора доставать их. При помощи ложки очень аккуратно выскребите мякоть, стараясь не повредить стенки баклажана.
• 
  Запечённую мякоть из баклажан нарежьте мелкими кусочками.
• 
  Добавьте нарезанную кабачковую мякоть к сырно-яичной начинке, перемешайте вместе. При необходимости приправьте по вкусу.
• 
  Переложите «лодочки» из баклажанов в подходящую форму, чтобы они устойчиво упирались в бортики формы. Наполните их начинкой и поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку еще на 15-20 минут, до румяной корочки.
• 
  Запеченные в духовке баклажаны с сыром и чесноком переложите на блюдо и подавайте как самостоятельное блюдо с зеленью, свежими овощами и сметаной.

Приятного аппетита.

Другие рецепты из баклажан:

Баклажаны вкуснее мяса

Баклажаны в духовке с сыром и помидорами

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами

Баклажаны запеченные в духовке под помидорам и сыром

Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе

Баклажаны в духовке с помидорами и сыром